溃疡性结肠炎饮食:选择和避免的食物


时间:2018-02-19 21:16:32  次浏览 )

 

 溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病,可通过饮食改变来改善。但是人们应该选择哪些食物,以及应该避免哪些食物?

溃疡性结肠炎可引起剧烈腹部不适,腹泻和食欲不振。虽然溃疡性结肠炎患者没有任何饮食习惯,但某些饮食调整可能有助于控制病情并避免发作。

本文探讨哪些食物可能引发溃疡性结肠炎。它也看看哪些食物可能对这种形式的炎症性肠病患者有益。

这篇文章的内容:

可能有益的食物
 
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鳄梨富含营养,不会加重溃疡性结肠炎的症状。
 
什么食物引发溃疡性结肠炎?
如何识别和避免问题食品
溃疡性结肠炎饮食计划
可能有益的食物

有这么多潜在的饮食触发因素,溃疡性结肠炎患者很难知道吃什么是安全的。

与触发食物一样,那些不会加重症状的因人而异。一些溃疡性结肠炎患者的一些更好的选择包括:

苹果酱:这是一个很好的营养来源。但与此列表中的其他食物相似,高纤维含量和果糖可能会使其在耀斑期间的帮助减少。
三文鱼:这是富含欧米茄-3脂肪酸,这可能会超越消化道健康的好处。
南瓜:许多品种纤维含量高,这可能使它们成为一些人的不好选择。然而,很多人发现南瓜很容易被人接受。
鳄梨:这些营养丰富,被认为是溃疡性结肠炎患者的良好食物选择。
一些发酵食品:包括含有活性益生菌的酸奶。这些好的细菌可以帮助消化。一些研究显示,常规使用益生菌可以帮助减少耀斑和症状。
即食燕麦片:如果不添加任何风味食用,这比其他形式的谷物和燕麦稍微容易消化。
鸡蛋:这些提供了许多营养素,包括补充ω-3。它们通常易于消化,这使得它们适合饮食计划。
充足的水:患有溃疡性结肠炎等疾病的人可能需要喝额外的水,因为腹泻会导致脱水。

什么食物引发溃疡性结肠炎?
虽然溃疡性结肠炎的病因尚未完全了解,但医生确信食物并不是疾病的原因。然而,人们选择吃的食物似乎对溃疡性结肠炎发作有影响。

一些食物一般都很好吃,而其他食物则可能需要避免。并非所有人都会以同样的方式回应食物,因此饮食会有所不同。

要避免的食物
 
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乳制品可能引发溃疡性结肠炎症状。

有一些食物通常被认为是可以引发症状食物。这些包括:

咖啡因:虽然目前还没有关于咖啡因对溃疡性结肠炎症状影响的大量数据,但2013年对442人进行的一项调查发现,20%的患有咖啡因的患者报告的症状更加严重。咖啡因被发现在咖啡,茶,苏打水和巧克力中。
乳制品:虽然对所有溃疡性结肠炎患者都不坏,但乳制品可能会引发一些症状。也是乳糖不耐症的人应该避免乳制品,因为症状是相似的。
酒精:这可能会引发一些人腹泻。
碳酸饮料:一些苏打水和啤酒含有可能刺激消化道并导致气体的碳酸化作用。许多碳酸饮料还含有糖,咖啡因或人造甜味剂,这可能是溃疡性结肠炎的诱因。
高纤维食物:包括干豆类,水果,全谷物,浆果,豌豆和豆类。他们可能增加排便次数,气体量和腹部痉挛。
爆米花:与其他种子和坚果类似,这可能难以消化。
含有硫或亚硫酸盐的食物:这种矿物会导致过量的气体产生。其中一些食物包括啤酒,葡萄酒,杏仁,苹果酒,大豆,小麦面食,面包,花生,葡萄干和腌肉。
脂肪肉类:肉类中的脂肪在火光过程中可能无法正常吸收,这可能会使症状加重。
坚果和种子:包括那些坚果黄油。它们可能会导致腹部痉挛,腹胀和腹泻。当一个人经历耀斑时,即使是小的种子也可能引发症状。
糖醇:这些可能导致腹胀,腹泻和气体。糖醇含有许多无糖糖胶,糖果,果汁和各种冰淇淋。
果糖:可能吸收不良,导致气体增多,痉挛和腹泻。检查标签中是否含有高果糖玉米糖浆,果汁,蜂蜜和糖蜜,因为这些都含有果糖。
许多蔬菜:这些蔬菜纤维含量高,难以消化,导致腹胀,气体和腹部痉挛。像芹菜这样的丝般蔬菜是相似的。其他产气蔬菜包括卷心菜,抱子甘蓝和西兰花。熟蔬菜的耐受性比生的好。
辛辣食物:包括水牛翅膀,热酱汁和辣椒。他们可能会导致许多人腹泻。对于患有溃疡性结肠炎的人来说,辛辣刺激的食物可能会引发或加剧眩光。
谷朊粉:这种微粉可以在小麦,黑麦和大麦中发现,有时会引发溃疡性结肠炎的症状。虽然燕麦不含麸质,但它们有类似的蛋白质,可以在对麸质敏感的个体中发生交叉反应。燕麦也经常在与小麦相同的工厂空间中加工。
如何识别和避免问题食品
 
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饮食计划或食物杂志应该集中在营养和哪些食物根据症状加减。

确定吃什么或吃什么食物的最佳方法是通过食物期刊。

日常的食物日记可以让患有溃疡性结肠炎的人对潜在的不良食物做出明智的决定。应该组织起来,这样很容易阅读和与医生分享。一些好的东西包括:

日期
吃的食物,包括添加的附加物列表,例如酱汁
时间的食物被吃掉了
任何直接的反应
任何耀斑或恶化的症状
当人们希望在饮食中添加额外食物时,食物期刊特别有用。

通过一次添加一种食物并记录下来,人们可以通过评估症状是恶化还是保持不变来确定食物是否是好的选择。

溃疡性结肠炎饮食计划
饮食计划为溃疡性结肠炎的人会有所不同。最好的方法往往是从食品杂志开始,它在计划中塑造食物选择和想法。

饮食计划应该包括以下信息:

吃好的食物:这将包括一个人知道不会加重症状的食物清单。
不好的食物吃:同样,他们知道的食物清单是触发器。
适当平衡的营养:溃疡性结肠炎患者最大的并发症之一是营养不足,因为食物耐受性有限或选择不当。人们应该寻找修改食物而不是避免它们的方法,这样营养价值就不会丢失。例如,剥皮或烹制水果或蔬菜可能会使其更容忍。
补充:一些营养素含量高的食物可能对人不易消化。或者一个人可能缺乏营养。在这些情况下,他们可以添加补充剂来替代其食物中未获得的营养素。
膳食计划:这些应考虑到一个人的时间表,并有内置的零食。计划好的一顿饭越多,就越有可能有人坚持食用不会加重症状的食物。
审查和批准医生或营养师:或者专业人士可以提供平衡饮食或个人可能没有考虑的替代食物选择的建议。
继续食物期刊:溃疡性结肠炎可随时间变化,因此作为饮食计划维护的一部分,追踪和记录食物摄入量非常重要。
应该偶尔检查良好的饮食计划,以解释身体对食物反应的任何变化。让医生随时关注任何变化也很重要。

有一些预先制定的饮食和计划可以帮助人们。一些例子包括避免某些可发酵糖的饮食,如低FODMAP饮食,残留量低或纤维含量低。

然而,“一刀切”的饮食可能不适合所有人。对于任何想要改变饮食或遵循预先制定的计划的人来说,在开始之前与他们的医生或营养师交谈是非常重要的。
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