骨质疏松症:硒可以降低风险吗?


时间:2019-11-28 20:23:14  次浏览 )

  来自中国的最新研究发现,饮食中硒的摄入与骨质疏松症的风险之间存在关联。尽管作者无法确定该链接是否为因果关系,但他们要求进行更多调查。
 

在整个生命过程中,身体会不断分解骨骼,重新吸收骨骼,然后再制造。在骨质疏松症中,骨的重塑不能跟上骨质分解的速度。

这个过程意味着,随着时间的流逝,骨骼变得越来越弱,更容易骨折。骨质疏松症主要影响老年人,并且据估计全球范围内2亿可信来源 人们患有骨质疏松症。

这种疾病影响了50岁以上女性中大约三分之一的女性,而五分之一的男性将在其一生中患有骨质疏松症相关的骨折。

人们无法避免某些骨质疏松症的危险因素,例如年龄和性别的上升。但是专家还确定了一些可更改的风险因素,例如,吸烟和饮酒会增加风险。

科学家们还认为,饮食因素可能会起作用。迄今为止,大多数研究营养和骨质疏松的研究都集中在钙可信来源 因为它在骨骼健康中起着举足轻重的作用。

 

然而,最新研究的作者认为,其他微量营养素也可能影响骨质疏松症的风险。他们决定专注于硒。科学家在BMC肌肉骨骼疾病杂志中发表了他们的结果

什么是硒?

硒是微量元素,对人体健康至关重要。它在人体的许多系统中发挥着作用,并存在于多种食品中,包括鱼,贝类,红肉,谷物,鸡蛋,鸡肉,肝脏和大蒜。

尽管少数早期研究已经研究了硒对骨质疏松症的影响,但证据尚无定论。

为了弥补我们在知识上的差距,最新的研究人员从6267名参与者中收集了数据,这些参与者访问了中南大学湘雅医院卫生检验中心。

注册护士与所有参与者进行了接触,并整理了有关其生活方式和人口统计信息。所有参与者年龄均在40岁以上,并完成了详细的食物频率问卷调查。

 

重要的是,科学家们还注意到可能影响骨质疏松症的其他参数,例如饮酒,吸烟状况,体重指数(BMI)和体育锻炼水平。

硒和骨质疏松

总体而言,9.6%的参与者存在骨质疏松症-男性为2.3%,女性为19.7%。利用问卷数据,科学家将参与者分为四组,他们对硒的摄入量从高到低进行了排名。

如他们所料,饮食中硒水平最低的人患骨质疏松症的风险最高。作者观察到剂量反应关系。换句话说,硒的摄入与骨质疏松症的风险呈负相关-个人摄入的食物越多,其风险就越低。

即使在控制了年龄,性别和BMI等因素之后,这种关系仍然很重要。男性和女性也是如此。作者得出的结论是:

我们的研究结果可能提示[骨质疏松症]的发病机理,并且有必要对包括[硒]补充摄入在内的饮食摄入进行[骨质疏松症]风险的未来研究。”

在他们的论文中,作者讨论了硒可能影响骨质疏松症风险的一些机制。他们解释了免疫分子(例如细胞因子)的活性如何促进骨质疏松症的发展,以及硒可能抑制这些分子。

 

其次,硒是硒依赖性抗氧化酶的一部分,抗氧化剂会清除细胞内的活性氧。

活性氧是氧代谢的副产物,在人体中起有用的作用。但是,如果它们堆积,则会引起氧化应激,从而损害细胞。因此,硒含量较低可能会增加氧化应激。

这很重要,因为正如作者所解释的, 证据可信来源 氧化应激可能影响骨质疏松症的进展。

局限与未来

作者认为,他们的研究是第一个将饮食中硒摄入与骨质疏松症直接相关的研究。尽管他们使用了相对较大的样本量并考虑了广泛的变量,但仍然存在很大的局限性。

例如,任何依赖于自我报告的食物摄入量的研究都容易出错-人类的记忆力当然不会出错。作者还解释说,食物中硒的含量会有所不同,并且制备方法也会影响硒的可用量。

同样,在这样的观察性研究中,不可能确定饮食中硒与疾病结局之间的因果关系。总是有其他因素影响结果的可能性。

随着人口平均年龄的缓慢增长,骨质疏松症变得越来越普遍。了解我们如何降低风险至关重要,因此肯定会进行更多工作。

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