我对皂甙过敏吗?


时间:2018-06-08 05:17:12  次浏览 )

 
有些人在吃藜麦后出现过敏症状。对于那些藜麦过敏,有几个健康的选择。

藜麦是一种小而圆的类似谷物的食物,实际上属于水果族。由于其外观,许多营养学家将藜麦描述为假谷物。它通常被称为超级食物,因为它富含蛋白质。

虽然藜麦过敏症相对罕见,但识别过敏反应症状并采取适当措施很重要。


藜麦过敏的症状

 

根据美国过敏,哮喘和免疫学学院的统计,食物过敏影响全国4-6%的儿童和4%的成年人。

如果一个人与藜接触后有严重的过敏反应,症状通常会立即发生。

对藜麦严重过敏的症状可能包括:

  • 呼吸困难
  • 在降低血压
  • 快速的心率

这些症状可以表明一个人有过敏反应,这是一个医疗紧急情况。立即联系紧急服务,或要求其他人。

有些人经历的反应不那么严重。他们的症状可能包括:

  • 咳嗽
  • 吞咽困难
  • 一个沙哑的喉咙
  • 喉咙有紧绷的感觉
  • 胃痉挛
  • 舌头肿胀
  • 呕吐
  • 喘息

美国过敏,哮喘和免疫学院报告说,大多数人在消费2小时内出现食物过敏症状。在某些情况下,症状会延迟4-6小时或更长时间。

过敏可能随着年龄增长而发展。过去没有问题的人可能会突然注意到食物过敏后的反应。

藜麦有什么替代品?

我对皂甙过敏吗?

大麦是藜麦的健康替代品。

 

藜通常被加入到食物中,如沙拉,黑豆汉堡,肉饭和汤。此外,人们经常使用它作为大米或小麦的替代品。

类似的食物包括:

  • 大麦
  • 玉米
  • 库斯库斯
  • 燕麦
  • 白饭
  • 黑麦

人们常常用食谱中的米藜代替藜。在早餐中,钢切燕麦可以取代藜麦。

有没有链接到皂甙?

一个人可能不会对藜麦过敏,而是对其皂甙。这些是水果涂层中的化学物质。

皂甙具有蜡质纹理,可保护植物免受昆虫侵害。有些人对这些化学物质特别敏感,特别是在反复接触之后。

如果一个人有一个轻微的过敏,他们可能会受益于将藜浸泡在水中30分钟,然后在烹饪之前冲洗它。这可以帮助去除皂角苷并防止过敏反应。

大豆,鹰嘴豆,苋菜籽和豆类中也存在皂苷。
 

什么时候去看医生

 

藜麦过敏可能很严重。任何怀疑他们发生过敏反应的人应该立即寻求医疗帮助。

当症状轻微或中度时,一个人可以咨询医生,他们可能会将他们推荐给一位专家,即过敏专家或免疫学专家。他们可能会进行测试,以确定一个人是否真正对藜麦过敏,或者实际上是否经历了对更常见过敏原(如牛奶,鸡蛋或花生)的反应。

尽管藜麦是一种不太常见的过敏原,医生会在做出诊断之前考虑一个人的症状,反应的时机以及所有潜在的触发因素。

要避免的食物

我对皂甙过敏吗?

阅读标签以避免含有藜麦的食物。

 

如果一个人对藜麦过敏,他们应该仔细检查食物标签。藜通常是沙拉中的一种成分,它通常用于帮助保持非肉类汉堡的一致性和口感。

对藜的敏感性可能表明一个人对类似食物,特别是苹果具有敏感性。甲2018回顾在杂志过敏和临床免疫学发现,藜敏感性在所测试的212个子女的灵敏度相关联的苹果。

对于食物过敏或敏感的人来说,了解可能导致问题的类似食物很重要。


结论

 

如果一个人怀疑他们有藜麦过敏,避免食物通常是防止反应的最有效方法。

具有过敏反应史的个体可能需要携带肾上腺素注射剂,其品牌名称为EpiPen。如果发生反应,使用注射器可以减少症状,直到获得专业医疗照顾。

对于温和过敏的人,在烹饪之前浸泡和冲洗藜麦可能是一个好主意。这可以帮助确定一个人是否对藜麦或其含有的皂甙过敏。

有过敏症的人可能仍然会享受一系列的藜麦替代品。

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